La dieta cetogénica para Glut 1

La dieta cetogénica para Glut 1

 

La dieta cetogénica para Glut 1 es el tratamiento mas efectivo que existe, hasta la fecha. Es un tipo de alimentación que se utiliza desde hace siglos como tratamiento anticonvulsivo. Se caracteriza por contener una elevada proporción de grasas. La dieta tiene un aporte de hidratos de carbono mínimo y una cantidad de proteínas suficiente para permitir el crecimiento y desarrollo.

Con la dieta cetogénica se quiere conseguir una mayor estabilidad funcional neuronal por medio de diversos mecanismos. Lograr acciones neuroinhibitorias frente a estas crisis convulsivas. Es la mejor alternativa para conseguir energía cerebral.

Está indicada en el Déficit de Glut-1, epilepsia refractaria y en el Déficit de piruvato deshidrogenasa (PDH). También se utiliza en otro tipo de patologías. Es un recurso terapéutico que debe ser controlado por un equipo con experiencia. Se debe valorar la respuesta al mismo y vigilar los posibles efectos secundarios.

 

 

Información sobre dieta cetogénica

 

 

La información que existe sobre la dieta cetógenica hasta la fecha es escasa. Es importante que tengamos más información sobre dieta cetogénica para Glut 1. Las familias de pacientes necesitan apoyo a la hora de elaborar las dietas. Cada hospital ofrece su ayuda en mayor o menor grado, pero ésta no es suficiente. Se deben elaborar dietas que se ajusten a la necesidad de cada paciente.

En la mayoría de los casos cada metabolismo responde de un modo distinto. Quien elabora la dieta se ve obligado a cambiarla a menudo, siendo ésta muy poco variada y complicada. Se necesitan nuevas ideas de recetas sencillas pero atractivas para los pacientes, la mayoría niños pequeños. Sería necesario tener acceso a una aplicación que calculara el valor nutricional de cada alimento y el ratio de cada comida.

Actualmente las familias utilizan tablas de alimentos para saber el valor nutricional de los mismos. Existen varias tablas con valores de alimentos frescos, trabajamos para encontrar la más indicada en dieta cetogénica para Glut 1. Los alimentos envasados deben ser atentamente observados, cada etiquetado indica el valor nutricional del mismo.  Las familias deben realizar las dietas día a día, según el gusto y necesidades de cada paciente. Les resulta muy complicado sin ayuda informática. Para los profesionales es difícil realizar dietas tan específicas y tan personales para cada día. Finalmente son los familiares quien elaboran la mayor parte de la dieta para Glut 1.

 

 

 

 

 

Referentes en dieta cetogénica

 

 

El hospital Sant Joan de Déu de Barcelona es referente en metabolopatías infantiles y expertos en dieta cetogénica, trabaja desde hace años con pacientes con Déficit de Glut 1. En 2012 realizaron en colaboración con Nutricia un libro sobre dieta cetogénica en el que se informa lo que es la dieta cetogénica y se abordan aspectos clínicos, al final del libro se adjuntan algunas recetas cetogénicas.

Libro de dieta cetogénica

El Sant Joan de Déu tiene a disposición de los pacientes una página web llamada “Guía Metabólica”en la que existe un apartado sobre Glut 1.

En la página de Guía Metabólica encontramos recetas creadas por el equipo de Nutrición en colaboración con Nutricia Ketocal.

Puedes acceder a las recetas que se van actualizando desde este enlace:

Recetas cetogénicas de Guía Metabólica

 

 

El Hospital Niño Jesús de Madrid también trabaja desde hace años con pacientes con Déficit de Glut 1 y son expertos en dieta cetogénica, en 2015 elaboró un Simposium sobre dicha dieta con la colaboración de Nutricia Medical. En este simposium se pueden encontrar los diferentes tipos de dietas cetogénicas que existen. Es importante buscar junto a los profesionales la dieta que se adecue a cada caso, aquí puedes consultarlas.

Conoce el simposium y las diferentes dietas cetogénicas